Sự kết hợp độc đáo và hài hòa về màu sắc và hương vị, món sườn cốt lết sốt dầu hào hữa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia đình những bữa ăn thú vị và đầy hấp dẫn. Thường thì bạn và gia đình hay lui tới những cửa hàng mới có thể thưởng thức món sườn cốt lết, thế nhưng hôm nay bạn có thể làm món sườn cốt lết ngay tại nhà mà ngon không khác gì ngoài tiệm đâu nhé. Bạn có muốn biết cách làm món sườn cốt lết sốt dầu hào này như thế nào không? Rất dễ nhé, và giờ chúng ta hãy cùng dõi theo bài viết để xem chi tiết cách làm sườn cốt lết sốt dầu hào thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn cốt lết sốt dầu hào:
- 400 gam sườn cốt lết chặt miếng
- 1 nhánh hành lá
- 2-3 tép tỏi
- 2 muỗng canh bột mỳ hoặc bột chiên giòn loại dùng để rán gà chiên
- Muối, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương), hạt tiêu
Cách làm món sườn cốt lết sốt dầu hào:
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Hành lá rửa thật sạch, thái khúc ngắn. - Với sườn bạn rửa thật sạch, sau đó dùng cán dao đập dập nhẹ lên mỗi miếng sườn để sườn khi ướp nhanh thấm gia vị. Tiếp đến bạn đem sườn đi ướp với 1 chút muối (khoảng ½ (một phần hai) cafe muối), một chút tiêu. trộn thật đều và ướp sườn cốt lết chừng 20-25 phút cho sườn thấm gia vị.
Sau thời gian ướp, bạn đổ bột mì/bột chiên giòn ra đĩa và tẩm vào miếng sườn cốt lết một lớp mỏng bột chiên giòn khô, để bột bám đều.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu và cho sườn cốt lết vào chiên vàng đều các mặt. Sườn sẽ vàng và ngon hơn khi bạn chiên ngập dầu, thế nhưng bên cạnh tiêu chí có món ngon thì việc tiết kiệm cũng khá quan trọng phải không nào chính vì thế bạn có thể sử dụng chảo sâu lòng đề thực hiện thao tác này nhé.
Sườn sau khi rán vàng, bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu. - Bắc một chảo nhỏ khác lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên và bạn cho tỏi vào phi thơm rồi cho vào 1 cafe dầu hảo, ½ (một phần hai) cafe ớt bột, 1 cafe đường, 1 cafe xì dầu, chút nước lọc vừa đủ để khuấy đều hỗn hợp và nấu sôi.
- Tiếp theo là bạn cho sườn rán vàng vào, đun nhỏ lửa, trong quá trình đun bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Về phần nước sốt dầu hào bạn đun cho đến khi nước còn sền sệt và bám đều quanh miếng sườn cốt lết thì tắt lửa.
Cuối cùng bạn dọn món ăn ra đĩa và bày trí. Món này dùng với cơm nóng quá ngon vừa hấp dẫn vừa nhanh gọn, bữa ăn nhà bạn sẽ thêm sang và bắt mắt hơn rất nhiều đấy nhé. Bạn thấy cách làm sườn cốt lết sốt dầu hào có giản đơn không? Dù bạn có đôi chút vụng về trong nấu nướng hoặc không phải vào bếp thường xuyên thì món sườn cốt lết sốt dầu hào cũng không thể làm khó bạn được không nào! Bạn hãy lưu món ăn này vào sổ tay để thỉnh thoảng đổi vị bữa ăn gia đình hoặc đãi khách nhé.
Ngoài ra còn có rất nhiều món ngon từ sườn hấp dẫn khác tại đây đang chờ bạn khám phá. Bạn hãy lựa và chọn cho mình những món ngon và nếu có thể hãy biến chúng thành những món tủ của mình, không khó đúng không nhỉ!
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
